外卖大战白热化！平台补贴推动商家订单剧增，商家忧补贴后算账？

当前这三家平台竞争那叫一个激烈，可把商家们折腾惨补贴是让订单和收入噌噌往上涨，可他们又整天提心吊胆怕补贴过后有苦头吃。这局面实在是太让人纠结，且听我一一道来。

补贴助力商家增收

主卖寿司的厦门商家陈晨，自4月开始深切感受到了外卖大战因补贴带来的变化。美团区域经理会给店铺补贴，原本“20元减9元”，加上补贴后用户端成了“20元减14元”。补贴之下订单量可是蹭蹭涨，增长了50%，日均利润也差不多涨了50%，实实在在尝到了补贴的甜头。

库迪咖啡朝阳区门店日销量基本没低于450杯。虽然外卖平台上饮料低至1到2元，但平台和库迪承担一部分成本，给到商家6元到7元，能覆盖成本。销量上去了，收入自然也是增多，商家心里别提多欢喜。

商家担忧秋后算账

虽说补贴让商家订单和收入双升，可这心里头却是七上八下的。商家们担心补贴一停，消费者的消费热情顿时消散，订单量就跟坐了滑梯似的急剧下滑。陈晨嘴里虽说着到时再讨论员工安排问题，可心里头肯定也怕补贴过后生意不好做。

比如李琦担忧补贴停止的时候，消费者习惯了低价产品，突然要多出钱购买商品，肯定就会减少购买。商家好不容易靠补贴增加了订单和收入，一到补贴结束，这落差就太大。

各方入局市场热闹

在商家销量变得猛增，消费者下单贼勤快的时候，有不少人眼馋这块香饽饽，计划入场加盟。看着别人赚得盆满钵满，谁不想分一杯羹。就像咖啡奶茶行业，因为某品牌咖啡降到2.9元，带动了整个行业的热度，有些人就心动，想着自己也开一家店铺，说不定也能赚大钱。

市场竞争变得激烈了，各方势力纷纷涌入，这水变得越发浑。不过也给整个行业带来了不少活力，就看谁能在这浑水中摸到大鱼。

补贴成本与利润博弈

库迪咖啡虽然平台和公司承担部分成本，但商家心里也清楚，这成本和利润是需要平衡的。要是哪天补贴一减少，自己承担的成本增多，利润要是下降得厉害，这生意就不好做。

陈晨也心里有数，如果商家和平台的补贴比例变了，利润降得太多，那可就得重新考虑这生意还能不能继续做。毕竟做生意就是为了赚钱，没了利润，谁愿意一直亏本干。

消费者消费行为改变

消费者对补贴还是比较买账的。外卖补贴让大家下单变得更勤快，因为花小钱就能享受同样的服务和商品。像那些寿司优惠力度大，大家就频繁下单吃个痛快。可补贴这事也不长久，如果补贴退潮，消费者可能又会回到以往保守的消费状态。

有的消费者看到这么低价，就控制不住自己，可能会过度消费。等补贴没了，消费者说不定会后悔当初买了太多用不完的东西。消费者这消费行为被补贴折腾得有点乱套了。

行业竞争维度扩展

原本就价格战打得火热的市场，如今竞争维度变得更多。现在外卖行业除了价格以外，品牌营销搞得越来越好，商家和平台都想打造自己的品牌，吸引消费者。技术创新也很关键，如果能把服务、配送各方面的技术搞得很先进，肯定更容易留住消费者。

骑手权益保障也开始受到重视要是骑手干得舒心，工作效率高，配送及时，这对平台和商家的生意都有好处。未来这竞争肯定会越来越激烈，到底谁能在这场竞争里笑到最后，还真不好说。

大家觉得补贴过后，商家该如何调整策略才能稳坐钓鱼台？